Per assaporare al suo massimo la cucina di Giancarlo Morelli si può vivere l’esperienza unica di mangiare proprio tra i fornelli, nel cuore di Morelli, dove vive quella cucina all’avanguardia, disegnata dallo stesso Giancarlo, che l’ha voluta, strutturata e disegnata come l’andamento del menu. Al di là del modernissimo bancone dove gli chef preparano le portate si trova un tavolo di legno antico da 14 posti che ha il sapore e il calore delle cucine di una volta. Qui, ci si può concedere una cena rilassati al fianco di commensali magari conosciuti proprio lì, smontando le forzature e le formalità, mentre si gusta una cucina gourmet.