Al ristorante Morbido, uniamo il fascino della trattoria all'eleganza di un ristorante internazionale. In un ambiente ampio e raffinato, creiamo la giusta atmosfera per gustare piatti tipici con un tocco di contemporaneità, e una selezione delle migliori cantine italiane.

Lo chef Andrea Ribaldone, riconosciuto dalla critica enogastronomica e con diverse stelle Michelin vinte nel corso della sua lunga carriera, firma i menu dei nostri ristoranti e guida la linea gastronomica di Quark. Le sue idee innovative e il suo spirito creativo bene si sposano con il nostro concetto di cucina, dinamica, sana, semplice, italiana, innovativa ma legata alle radici, in linea con il nostro stile di ospitalità.